|
|
Bananen Noten Muffin
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
250 gram bloem
1,5 theelepel bakpoeder
1/8 theelepel zout
2 eiwitten
1 banaan, geprakt
200 gram suiker
3 eetlepels plantaardige olie
1 theelepel limoenschil , geraspt
4 eetlepels walnoten, gehakt
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Gebruik een speciaal muffin bakblik of van die papieren muffinvormpjes. Smeer het blik wel in met wat boter. Doe in een grote kom het meel, bakpoeder en het zout. In een andere kom sla je de eiwitten lichtjes. Doe de bananen, suiker, olie en de limoenrasp erbij en roer alles door elkaar. Voeg het meelmengsel toe en roer het voorzichtig door elkaar. Voeg daarna de walnoten erbij en roer dit er ook voorzichtig doorheen. Vul de vormpjes voor ongeveer 2/3. Bak ongeveer 20-25 minuten totdat de bovenkanten lichtbruin zijn.
|
|
|